中国谋划报 本报记者 吴清 贵阳报说念

　　一边是享誉寰球的酒品牌，一边是独具特质的各地旅游资源，当看似离得很远的两者相遇，会碰撞出若何的火花？

　　酒旅交融发展的究诘其实由来已久，早在2021年发布的《中国酒业“十四五”发展相通意见》里，就明确提议了酒旅交融发展的蓝图，其中提到要全面提高酒业的产旅交融发展，让酒旅交融着实成为酒业高质料发展的迫切推手。

　　而从现实市场情况来看，跟着如今铺张者多元化需求的开释和白酒企业束缚加码酒旅交融业务，酒旅交融市场领域抓续增长。繁多白酒企业积极拥抱旅游业，通过推出特质旅游门道和算作，诱骗搭客体验白酒文化，从而拓展本身的市场空间。

　　2024年9月4日，在中国谋划报社经办的第十三届中国（贵州）国际酒类展览会首场论坛算作的“酒旅交融、共赢改日”圆桌对话中，世界旅游城市鸠合会旅企分会副通告长、众信旅游首席政务官宁国新，途牛旅游网副总裁、江苏酒协酒文化常务副会长王树柏，马蜂窝贵州公司副总司理、小车小团业务谨慎东说念主宋杨等，就此话题进行了深远的沟通和共享。

　　酒文化体验旅游的立异旅途

　　如今，酒旅交融受到了过去的存眷，各地也推出了不少酒旅交融的产物，但大批大同小异，铺张者并不太承袭和招供，关于酒旅交融发展而言，要道依然要立异。酒文化体验旅游的立异旅途有哪些？换句话说，酒企不错通过哪些神志来出手区域的旅游发展呢？

　　对此，宁国新觉得，酒旅交融发展是诳言题，依然从小处入辖下手，去切入和科罚。对旅游东说念主而言，若是思作念酒旅交融，就一定要先作念出真恰好的产物。

　　在宁国新看来，咫尺酒旅交融产物主要有两种：一种是普通版的产物，比如咫尺贵州、四川等地作念的一些惯例旅游明白，包括名酒的市集体验、采购等。另一种是升级版的产物。所谓升级版的，其实即是以酒为主题，假想一个着实以酒为干线、为主题的产物。

　　中国咫尺已造成了六个主要的白酒产区，别离是遵义产区、庐州产区、宜宾产区、亳州产区、宿迁产区、汾阳产区。

　　王树柏觉得，这是中国酒旅交融很好的一个大的环境及场域。在这个大配景下，不错把对酒有深度爱好的东说念主组织起来，进行深度的酒旅交融，比如去酒厂的体验旅游，能把酒的中枢内涵和酒文化，完完整整地传递给搭客，让大家了解到饮适量的好酒是一种好意思好生存的具体体现，才会鼎沸喝酒，酒的市场才调有增量。

　　“旅游是一个相对永劫辰一群东说念主在通盘的经过，比如大家在大巴车上或通盘就餐时，咱们不错把酿酒、制曲、如何正确饮酒等与酒文化有关的施行传递给搭客，让大家对酒、对中国白酒有全新的、全面的领会，并让大家品味体验。让他们摒除对酒的费心，让酒跟他们更亲近。”王树柏说。

　　其实，中国酒旅交融产物的立异一直在路上。

　　宋杨就暗示，马蜂窝一直在尝试酒旅交融产物的打破和立异，包括在产物假想、营销假想、办事假想上，去作念一些立异。

　　“比如，咱们发现贵州除了有很深厚的白酒文化外，也有好多当地少数民族的米酒文化，很受外地一又友以致国际一又友的心爱。咱们就挨村挨家地聚积了当地米酒的仪态，比如折耳根米酒，以致网罗了每一家很真理的装酒器用，串成Citywalk这些旅行类产物，让大家更千里浸式、新潮地体验当地的酒文化，就很有热度，大家亦然纷纷来打卡。”宋杨说。

　　同期，除普通参不雅外，马蜂窝还针对一些白酒品牌假想了一些研学类的产物。宋杨觉得，勾通当地特质的水、高粱、菌群、酿造工艺及历史文化传统等，大概让扫数酒的文化，润物细无声、寂静地去浸透到出行的东说念主群中。

　　那到底什么是好的酒旅交融产物？宁国新觉得，最初要有施行，不同的地区酒文化是不雷同的，要深远挖掘，不错让参不雅者恍悟和学到好多酒制造、饮酒方面的文化内涵。其次要有体验感。一款好的产物，一定要给铺张群体好的体验感，在作念酒旅交融产物时，要讨论到不同东说念主群的偏好。临了，要进行各区域间的联动，要作念出各异化的产物。因为各地作念文旅的硬件、软件王人不雷同，要以当地特质酒文化为中枢进行中枢景区的打造责任。

　　而在王树柏看来，好的酒旅交融产物，要道是要完成“五变”。比如当今酒的包装王人漂亮，要道是若何把“吸睛”变成“吸金”、颜值变成价值、好意思景变场景；同期，要把品鉴变成自调，即是让铺张者我方调一杯酒，这个更有兴味和价值；再比如，若何把打卡变成刷卡，这么才调让旅游产物和酒企、酒文化更深度交融。

　　打造“酒+生存形态”的铺张场景

　　在国际上，酒的营销和酒旅交融方面，法国红酒发达很杰出。不仅多样高等法国红酒行销全球，并且原料葡萄产地及酒庄所在地如波尔多、香槟等纷纷成为全球旅游的热点指标地。

　　而这其实是一个长久挑升培养的经过。宁国新觉得，其实法国好多年前就在国内投了好多告白和作念了好多营销责任。红酒口味截然不同，但要道是品酒的庆典感，带给大家享受和价值感。中国的（酒）文化太丰富了，就怕反而不太会将一个东西作念得高出概括，有文化、有庆典感地呈现出来。是以，咱们果然要会讲故事，要会营销。

　　若何把咱们的酒及文化推向国际？“是不同地区和文化的东说念主的沟通，最主要即是能产生共鸣。”宁国新说，这种共鸣一定要有一个已毕共鸣的话题，比如说在好多老外看来，像大熊猫、长城等这些标识，可能比贵阳、南京标识更纯熟。

　　关于酒和生存形态的场景打造，宋杨共享了马蜂窝的一些得胜作念法。

　　“我喝酒时相比详细器用和庆典感，咱们在作念酒旅产物时，也高出详细旅游产物的场景假想和搭建。”宋杨说。

　　据先容，在贵州，马蜂窝就作念过好多场在万峰林日落时品味贵州酒的算作，包括在坝陵河桥下打法的建桥酒会。扫数品酒经过中，除了日落，还能看到当地郑重的桥梁及背后的文化和技术，不外大家印象最深的依然那杯酒和有着高出私有和深厚场所文化传统的酒具。是以，在本日频频会给大家带来高出完好意思和私有的一些体验。

　　“酒是精神生存的产物，当咱们物资生存获得一定得志的时候，精神生存随之而来。酒若是变成一种生存形态，那是一件高出好意思好的事情。”王树柏暗示，有个说法是“五好意思见识”（好意思酒、好意思食、好意思景、好意思情、好意思物），这五个好意思能配置咱们好意思好的生存。当你能坐下来品一杯着实的中国白酒时，口感、体感、心感王人是不雷同的。

　　“不外，咱们在改日打造酒产物尤其是酒文化时，要留其精华去其糟粕，比如各地的一些酒局和劝酒文化，反而会影响酒文化的传播。”宁国新暗示。

　　这也获得了王树柏的认同。王树柏觉得，咱们提倡的是酒文化而不是酒桌文化，要放弃酒桌文化，让年青东说念主从头领会酒文化，从头爱重中国白酒。

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